FAMILIA Bases Crujientes Gourmet /
SALADA / Nombre del plato – Bol de guisantes y bacalao
Para 12 personas
Queremos con esta elaboración conseguir un guiso generoso a base de bacalao, guisante y chorizo. Limpiaremos y cortaremos media cebolla tierna en daditos, marcándola en aceite de oliva y sal. Añadirle unas tiras de chorizo , los guisantes crudos y un buen tomate frito casero. Dejaremos cocer unos 10 minutos. Le incorporaremos unos tascos de bacalao. Seguiremos cociendo durante 5 minutos más.
Servir en los boles.
