FAMILIA Bases Crujientes Gourmet /

SALADA / Nombre del plato – Bol de guisantes y bacalao

Para 12 personas

Queremos con esta elaboración conseguir un guiso generoso a base de bacalao, guisante y chorizo. Limpiaremos y cortaremos media cebolla tierna en daditos, marcándola en aceite de oliva y sal. Añadirle unas tiras de chorizo , los guisantes crudos y un buen tomate frito casero. Dejaremos cocer unos 10 minutos. Le incorporaremos unos tascos de bacalao. Seguiremos cociendo durante 5 minutos más.

Servir en los boles.

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